Riso Carnaroli al Tartufo 350g – Sant’Agata Feltria Tartufi - Vecchia Drogheria

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Riso Carnaroli al Tartufo 350g – Sant’Agata Feltria Tartufi

8,00  iva inclusa

Porta in tavola l’eccellenza della cucina italiana con il Riso Carnaroli al Tartufo da 350g, un prodotto d’élite firmato Sant’Agata Feltria Tartufi, azienda simbolo della tradizione tartuficola dell’Emilia-Romagna. Questo riso è l’incontro perfetto tra una delle migliori varietà di riso italiano, il Carnaroli, e l’inconfondibile sapore del tartufo nero, raccolto con cura nei boschi incontaminati del Montefeltro.

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Riso Carnaroli al Tartufo 350g – Pregiata Selezione Artigianale | Sant’Agata Feltria Tartufi

Porta in tavola l’eccellenza della cucina italiana con il Riso Carnaroli al Tartufo da 350g, un prodotto d’élite firmato Sant’Agata Feltria Tartufi, azienda simbolo della tradizione tartuficola dell’Emilia-Romagna. Questo riso è l’incontro perfetto tra una delle migliori varietà di riso italiano, il Carnaroli, e l’inconfondibile sapore del tartufo nero, raccolto con cura nei boschi incontaminati del Montefeltro.

Frutto di una lavorazione artigianale e di un’attenta selezione delle materie prime, il nostro Riso Carnaroli al Tartufo rappresenta la scelta ideale per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica esclusiva, trasformando un semplice piatto in un vero capolavoro di gusto.

Ingredienti e Qualità

Il riso Carnaroli è noto per i suoi chicchi lunghi e consistenti, perfetti per i risotti grazie all’alto contenuto di amido che garantisce cremosità senza perdere compattezza. A questo si unisce il tartufo nero pregiato (Tuber aestivum), esaltato in modo naturale, senza l’aggiunta di aromi artificiali. Il risultato è un equilibrio armonioso tra terra e sapore, che rende ogni boccone un’esperienza sensoriale intensa.

Come utilizzarlo

Confezionato in pratici sacchetti da 350g, questo riso è perfetto per 2-3 porzioni. È pronto per essere cucinato seguendo la classica tecnica del risotto: una breve tostatura, sfumatura con vino bianco, cottura con brodo caldo e, se desideri, una mantecatura finale con burro e Parmigiano Reggiano per esaltare ulteriormente il sapore del tartufo.

Ideale per:
  • Risotti eleganti e raffinati

  • Cene gourmet e ricorrenze speciali

  • Regali gastronomici di qualità

  • Amanti del tartufo e della cucina italiana d’autore

 

 

Benefici e Valori aggiunti:
  • Senza conservanti né additivi chimici

  • Prodotto in Italia con ingredienti locali

  • Pronto all’uso, ma con l’autenticità di un piatto fatto in casa

  • Supporta la filiera corta e i piccoli produttori del territorio

 

 

Un viaggio nel cuore del tartufo

Sant’Agata Feltria è conosciuta come la “Capitale del Tartufo Bianco Pregiato”, un borgo medievale immerso nei boschi del Montefeltro, dove la cultura del tartufo viene tramandata da generazioni. Acquistare questo prodotto significa anche sostenere un territorio ricco di storia, natura e sapienza culinaria.

 

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Lasciati conquistare dal profumo inebriante del tartufo e dalla consistenza impeccabile del riso Carnaroli. Un piatto semplice da preparare, ma ricco di storia, territorio e passione.

Informazioni importanti

FAQ - Pasta

Perché scegliere la pasta artigianale rispetto a quella industriale?

La differenza è abissale e si sente al primo assaggio. La pasta che selezioniamo (come Benedetto Cavalieri, Mancini Felicetti) è prodotta con semole di grano duro di altissima qualità e acqua pura. Le due caratteristiche fondamentali sono:

  • Trafilatura al bronzo: Rende la superficie della pasta ruvida e porosa, capace di trattenere il sugo alla perfezione.
  • Essiccazione lenta a bassa temperatura: A differenza di quella industriale (che “cuoce” la pasta ad alte temperature per fare prima), l’essiccazione lenta (fino a 40-60 ore) preserva le proprietà del grano, il sapore vero e garantisce una digeribilità superiore.

Perché la pasta artigianale richiede più tempo per cuocere?

Proprio grazie all’essiccazione lenta e allo spessore spesso maggiore dei formati pregiati (pensiamo agli Spaghettoni o ai Paccheri), la pasta artigianale ha bisogno di qualche minuto in più per idratarsi e cuocere uniformemente. Il risultato però è una pasta che “non scuoce”, restando sempre callosa e al dente.

Quale formato abbinare ai vostri sughi?

Come regola generale:

  • Pasta corta e rigata (Penne, Rigatoni): Ideale per sughi di carne, ragù o salse dense che entrano nel formato.
  • Pasta lunga (Spaghetti, Linguine): Perfetta per sughi di pesce, aglio e olio, o condimenti a base di pomodoro fresco.
  • Formati speciali (Ruote, Orecchiette): Ottimi per insalate di pasta o sughi con verdure.

Quale riso scegliere per un risotto perfetto?

Per i risotti cremosi consigliamo senza dubbio il Carnaroli (il “re dei risi”), che rilascia molto amido e tiene perfettamente la cottura, o il Vialone Nano (tipico del veronese), ottimo per risotti all’onda. L’Arborio è un classico versatile. Selezioniamo solo riso italiano di riserie storiche.

Come conservare il riso una volta aperto?

Consigliamo di travasarli in barattoli di vetro a chiusura ermetica (magari quelli che trovi nella nostra sezione Scatole e Barattoli!). Questo protegge il prodotto dall’umidità e soprattutto dalle “farfalline” della dispensa, che amano i prodotti naturali e privi di conservanti come i nostri.

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