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Foto puramente indicativa
Spaghettoni Tonnarelli 250g – Filotea
4,00 € iva inclusa
Gli Spaghettoni Tonnarelli Filotea rappresentano una delle interpretazioni più autentiche della pasta all’uovo artigianale italiana. Si tratta di un formato spesso e consistente, con sezione quadrata, che richiama gli spaghetti alla chitarra ma risulta più corposo e strutturato. Per questo motivo, sono particolarmente adatti ad accompagnare sughi importanti e dal gusto deciso.
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Spaghettoni Tonnarelli 250 g – Filotea | Pasta Artigianale all’Uovo, Perfetta per Sughi Ricchi
Gli Spaghettoni Tonnarelli Filotea rappresentano una delle interpretazioni più autentiche della pasta all’uovo artigianale italiana. Si tratta di un formato spesso e consistente, con sezione quadrata, che richiama gli spaghetti alla chitarra ma risulta più corposo e strutturato. Per questo motivo, sono particolarmente adatti ad accompagnare sughi importanti e dal gusto deciso.
A differenza dei classici spaghetti, i Tonnarelli offrono una masticabilità intensa e una resa eccellente in fase di cottura. Grazie alla loro porosità, ottenuta tramite trafilatura al bronzo, riescono a trattenere perfettamente il condimento, esaltando ogni ingrediente del piatto. Sono ideali, ad esempio, con un’amatriciana tradizionale, un ragù di pesce o una cremosa carbonara.
La qualità del prodotto è garantita dall’impiego di ingredienti selezionati di origine italiana: semola di grano duro, farina 00 e albume d’uovo (25%). Inoltre, la lenta essiccazione a bassa temperatura consente di mantenere intatti i valori nutrizionali e di ottenere una pasta altamente digeribile, leggera e genuina.
Il tempo di cottura di 13 minuti permette di ottenere una pasta al dente, dalla consistenza compatta e mai collosa. La confezione da 250 grammi è pensata per 4 porzioni, rendendola ideale per pranzi in famiglia o cene gourmet tra amici.
Perché scegliere gli Spaghettoni Tonnarelli Filotea
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Formato spesso e quadrato, ispirato agli spaghetti alla chitarra
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Consistenza corposa e ottima tenuta in cottura
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Lavorazione artigianale: trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
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Realizzati con semola, farina 00 e albume d’uovo (25%)
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Ideali con sughi strutturati: amatriciana, carbonara, ragù di pesce
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Confezione da 250 g consigliata per 4 porzioni
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Tempo di cottura: 13 minuti
Contiene allergeni: uova, glutine. Può contenere tracce di molluschi e soia.
In conclusione, se cerchi una pasta capace di valorizzare ogni condimento con carattere e autenticità, gli Spaghettoni Tonnarelli Filotea sono la scelta perfetta. Portano in tavola tutta la tradizione e l’eccellenza della pasta artigianale italiana.
| Made in Italy | Si |
|---|
Informazioni importanti
Ingredienti: semola di grano duro, albume uova (25%), farina (00)
Tempo di cottura: 13 minuti
FAQ - Pasta
Perché scegliere la pasta artigianale rispetto a quella industriale?
La differenza è abissale e si sente al primo assaggio. La pasta che selezioniamo (come Benedetto Cavalieri, Mancini o Felicetti) è prodotta con semole di grano duro di altissima qualità e acqua pura. Le due caratteristiche fondamentali sono:
- Trafilatura al bronzo: Rende la superficie della pasta ruvida e porosa, capace di trattenere il sugo alla perfezione.
- Essiccazione lenta a bassa temperatura: A differenza di quella industriale (che “cuoce” la pasta ad alte temperature per fare prima), l’essiccazione lenta (fino a 40-60 ore) preserva le proprietà del grano, il sapore vero e garantisce una digeribilità superiore.
Perché la pasta artigianale richiede più tempo per cuocere?
Proprio grazie all’essiccazione lenta e allo spessore spesso maggiore dei formati pregiati (pensiamo agli Spaghettoni o ai Paccheri), la pasta artigianale ha bisogno di qualche minuto in più per idratarsi e cuocere uniformemente. Il risultato però è una pasta che “non scuoce”, restando sempre callosa e al dente.
Quale formato abbinare ai vostri sughi?
Come regola generale:
- Pasta corta e rigata (Penne, Rigatoni): Ideale per sughi di carne, ragù o salse dense che entrano nel formato.
- Pasta lunga (Spaghetti, Linguine): Perfetta per sughi di pesce, aglio e olio, o condimenti a base di pomodoro fresco.
- Formati speciali (Ruote, Orecchiette): Ottimi per insalate di pasta o sughi con verdure.
Quale riso scegliere per un risotto perfetto?
Per i risotti cremosi consigliamo senza dubbio il Carnaroli (il “re dei risi”), che rilascia molto amido e tiene perfettamente la cottura, o il Vialone Nano (tipico del veronese), ottimo per risotti all’onda. L’Arborio è un classico versatile. Selezioniamo solo riso italiano di riserie storiche.
Come conservare il riso una volta aperto?
Consigliamo di travasarli in barattoli di vetro a chiusura ermetica (magari quelli che trovi nella nostra sezione Scatole e Barattoli!). Questo protegge il prodotto dall’umidità e soprattutto dalle “farfalline” della dispensa, che amano i prodotti naturali e privi di conservanti come i nostri.
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