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Foto puramente indicativa
Basilico 15g – Esprit Provence
6,00 € iva inclusa
Il basilico, conosciuto in Provenza come pistou, è una delle erbe aromatiche più emblematiche della tradizione mediterranea. Il suo profumo inconfondibile e il suo sapore fresco e avvolgente lo rendono un ingrediente essenziale in cucina, capace di esaltare qualsiasi piatto con note erbacee e leggere sfumature speziate.
Esaurito
FAQ - Spezie
Perché comprare le spezie in Drogheria e non al supermercato?
La differenza è tutta nel profumo e nella potenza aromatica. Le spezie della grande distribuzione spesso restano sugli scaffali per mesi (o anni), perdendo i loro oli essenziali. Alla Vecchia Drogheria abbiamo un ricambio continuo della merce: le nostre spezie sono fresche, macinate di recente e selezionate dalle migliori zone di produzione del mondo (es. Pepe dall’India, Cannella da Ceylon, Paprika dall’Ungheria). Ne basta un pizzico per sentire la differenza.
Che differenza c’è tra spezie intere e macinate?
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Spezie Intere (grani, cortecce, semi): Mantengono l’aroma molto più a lungo perché gli oli essenziali restano “incapsulati” all’interno. Sono ideali se hai un macinapepe o un mortaio a casa.
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Spezie Macinate: Sono pronte all’uso e comodissime, ma tendono a perdere intensità più velocemente.
Consiglio del droghiere: acquista intero ciò che puoi macinare al momento (come pepe, noce moscata, cumino), e macinato ciò che è difficile da trattare (come cannella o curcuma).
Cosa sono i “Mix Aromatici” o “Rub”?
Sono miscele esclusive create dosando sapientemente diverse erbe e spezie per piatti specifici. Troverai mix pronti per:
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Arrosto e Patate: Il classico profumo della domenica.
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Pesce: Per esaltare il mare senza coprirlo.
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BBQ e Grigliate: Miscele stile americano (Rub) o mediterraneo per marinare la carne.
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Primi Piatti: Come il preparato per “Aglio, Olio e Peperoncino” o per la pasta all’arrabbiata.
Sono la soluzione perfetta per cucinare piatti saporiti in pochi secondi senza dover dosare dieci barattoli diversi.
Come devo conservarle a casa per non far perdere il profumo?
Il nemico numero uno delle spezie è la luce, seguita dall’umidità e dal calore.
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NON tenerle sulla mensola sopra i fornelli (il vapore le rovina).
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NON usare barattoli trasparenti esposti al sole.
L’ideale è travasarle in barattoli di vetro o latta a chiusura ermetica e tenerle dentro un mobiletto chiuso e fresco.
Le spezie scadono?
Tecnicamente le spezie non “vanno a male” (non diventano tossiche) se conservate all’asciutto, ma hanno un TMC (Termine Minimo di Conservazione). Dopo quella data, perdono semplicemente sapore, colore e proprietà. Un pepe vecchio non farà male, ma non saprà di nulla. Consigliamo di acquistare piccole quantità (50g o 100g) per averle sempre fresche.
FAQ - Scatole In Latta
Le scatole in latta sono idonee al contatto con gli alimenti?
Sì, la maggior parte delle nostre scatole in latta è trattata internamente con vernici apposite per essere idonea al contatto alimentare. Sono perfette per conservare biscotti, caramelle, tè sfuso, spezie o cioccolatini, mantenendone la fragranza grazie alla chiusura ermetica (ma non sottovuoto) tipica del metallo. Ti consigliamo comunque di leggere sempre la descrizione del singolo prodotto per conferme specifiche.
Le scatole vengono vendute piene o vuote?
Salvo diversa indicazione (es. confezioni regalo già pronte), le scatole in latta presenti in questa categoria sono vendute vuote. Sono pensate per essere riempite da te con i tuoi dolci fatti in casa, con le nostre spezie sfuse o per essere utilizzate come oggetti d’arredo.
Posso lavare le scatole in lavastoviglie?
Assolutamente no. La latta è un materiale che teme l’umidità eccessiva e i detergenti aggressivi. Il lavaggio in lavastoviglie potrebbe causare ruggine o rovinare le stampe decorative esterne.
Come devo pulirle correttamente?
Per la pulizia quotidiana basta passare un panno morbido leggermente inumidito e asciugare immediatamente con cura. Se devi rimuovere residui di cibo, lavale a mano velocemente con poco detersivo neutro e asciugale subito, lasciandole aperte all’aria per far evaporare ogni traccia di umidità residua.
Cosa posso conservare in queste scatole?
Oltre agli alimenti secchi (tè, caffè, biscotti, riso), queste scatole sono ideali per organizzare la casa con stile. I nostri clienti le usano per bottoni e kit da cucito, vecchie fotografie, cancelleria, o come porta-gioie. Sono oggetti versatili che arredano mensole e cucine in stile shabby chic o vintage.
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